3 món tuyệt ngon từ cua đồng
Mùa này cua đồng nhiều nên giá rẻ hơn trước. Để lựa được cua đồng ngon, bạn nên chọn những con chắc, nặng tay. Nên chọn cua cái có yếm màu vàng sẽ
Các món ngon từ cua đồng là niềm say mê của không ít người yêu ẩm thực. Bạn có thể tự chế biến những món ngon dễ làm chẳng kém gì nhà hàng để chiêu đãi cả nhà.
Canh bánh đa cua
Nguyên liệu:
- Cua đồng: 300 g
- Giò sống: 100 g
- Bánh đa cua đỏ: 50 g
- Một ít rau muống, cần nước, mộc nhĩ
- Muối, tiêu, hạt nêm, tỏi, mắm tôm…
Cách làm:
- Cua đồng rửa sạch với nước muối, tách mai và gạch ra để riêng. Phần thân cua xay nhuyễn rồi lọc qua 3 lần nước, bỏ cái.
- Trộn giò sống và mộc nhĩ cùng muối tiêu rồi nhét vào mai cua.
- Bánh đa ngâm nở mềm, vớt để ráo rồi xếp vào tô. Rau muống và cần nhặt rửa sạch, trụng chín.
- Cho phần nước cua đã lọc lên đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều tay để phần riêu cua nổi lên trên thành tảng (nếu không khuấy riêu cua sẽ vỡ vụn). Cho vào 1/3 thìa súp mắm tôm và 1/2 thìa cà phê muối. Nêm vừa ăn rồi trút mai cua đã nhồi giò sống vào cho sôi lại.
- Gạch cua phi thơm với tỏi băm đổ nhẹ lên mặt nồi riêu cua cho có màu đỏ đẹp. Chan nước riêu vào tô bánh đa, ăn cùng rau đã trụng.
Cua đồng chiên giòn
Nguyên liệu:
- Cua đồng: 6 con
- Đậu phụ: 6 miếng
- Bột chiên: 100 g, bột xù: 50 g, tương ớt.
Cách làm:
- Chọn loại bột chiên hải sản có gia vị, pha với nước lã cho sền sệt.
- Cua làm sạch, bỏ mai. Đậu phụ cắt hình hộp diêm.
- Nhúng đậu phụ trong bột chiên rồi lăn qua bột xù, làm như vậy với cua rồi đặt cua lên mặt đậu phụ.
- Chiên vàng đều cả cua và đậu phụ. Dùng với tương ớt.
Cua đồng rang me
Nguyên liệu:
- Cua đồng: 400 g
- Hành tây: 1 củ, me vắt: 50 g, đường, gia vị.
Cách làm:
- Cua đồng làm sạch, bỏ mai. Hành tây cắt khúc. Me vắt dầm với nước sôi, lọc lấy nước.
- Phi dầu nóng, cho cua vào chiên vàng, vớt ra để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng cho hành tây và tỏi vào phi thơm rồi trút cua vào, đảo đều. Thêm nước me, muối, hạt nêm, tiêu, đường. Cho lửa liu riu rồi từ từ châm thêm 1 muỗng canh nước sôi cho thấm. Dùng với muối tiêu chanh.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo iHay
Tổng hợp
Tin khác:
- Thịt xông khói cuộn nấm kim châm
- 3 món lòng lợn ngon hết sảy
- Ngon cơm với thịt gà xốt cam
- Ngon miệng với cá kho riềng và canh cải nấu tôm
- Cách làm món măng chua trộn vịt
- Cách làm súp vịt quay bổ dưỡng
- Làm bánh bò đẹp như những viên ngọc
- Cách làm các món chè khoai ngon mê mẩn
- Vịt xốt chua ngọt
- Cuối tuần với lẩu riêu cua sườn sụn
Tin cũ hơn:
- Bánh mì kẹp nấm đơn giản mà ngon cho bé yêu
- Lạ miệng với nghêu nướng mỡ chài
- Những món ngon cho bà nội trợ bận rộn
- Thạch rau câu đào ngon ngọt
- Cách làm món nộm ngon
- Cách làm mứt Tết ngon
- Những món mứt ngon ngày Tết
- Nem cua bể phong cách miền Nam cho Tất niên
- Ngon miệng với panna cotta kiểu Ý
- Xuýt xoa vịt nướng chao nóng hổi ngày đông
Danh mục chia sẻ
Danh mục sản phẩm
Tìm theo giá tiền
Sản phẩm mới
-
Nấm Mỡ Trắng 500gr 95.000 VNDSale
-
Sấu tươi Hà Nôi 50.000 VNDSale
-
DÂU NHẬT LOẠI 15 TRÁI -330GAM 195.000 VNDSale
-
Nho thơm USA 145.000 VNDSale
-
TRÀ SỮA ĐÀI LOAN 200.000 VNDSale
-
Chanh đào ngâm(1.5lít) 330.000 VNDSale
-
Chanh Đào Mật Ong Đường Phèn 2 lít 410.000 VNDSale
-
Chanh Đào Mật Ong Đường Phèn 3,2lít 550.000 VNDSale
-
HỒNG TÁO TƯƠI 260.000 VNDSale
-
BA KHÍA NĂM CĂN - CÀ MAU (800GAM) 160.000 VNDSale
-
Dac San Theo Mua © 2015 | Powered By OnlineMedia.VN