Lạ mà ngon với gà xốt cam

Chút vị chua ngọt của cam hòa quyện trong từng miếng gà được bọc bởi lớp bột giòn tạo cho bạn cảm giác thú vị khi ăn. Món ăn có vị giòn giòn, mềm mềm của thịt gà được kết hợp cùng những miếng ớt đỏ giòn ngọt mà hơi hăng nhẹ khiến ai cũng phải xuýt xoa với tài nấu nướng của bạn.

Nguyên liệu:

- 1 miếng thịt gà nạc khoảng 400g
- 1 trái cam vàng
- 1/2 trái ớt chuông đỏ
- 1 củ gừng
- 2 tép tỏi, hành tây
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, nước tương, rượu trắng, bột ngô, mứt cam.

Cách làm:

• Gà rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào thố ướp với tiêu, muối, hạt nêm.
• Ớt chuông rửa sạch cắt quân cờ, tỏi băm nhỏ, hành tây (hoặc hành hương) cắt mỏng.
• Pha nước xốt: Cam rửa sạch, vắt lấy nước khoảng 100ml nước cam, cho vào bát, khuấy đều với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu trắng, 1/2 muỗng canh gừng xay, 2 muỗng canh mứt cam, 2 muỗng cà phê bột ngô và 1/2 muỗng cà phê muối.
• Phủ từng miếng gà với lớp bột ngô mỏng, dùng cọ phủi bỏ lớp bột thừa.
• Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào chiên vàng rồi vớt ra đĩa.
• Cũng trong chảo đã chiên gà, đổ phần dầu thừa ra bát, chỉ chừa lại ít dầu ăn, cho hành, tỏi vào đảo đến khi thơm vàng thì thêm ớt chuông vào.
• Cho nước xốt vào, khuấy đều, chờ cho xốt hơi đặc lại thì cho gà vào, để thêm 1 - 2 phút cho xốt bám đều gà, nêm lại cho vừa miệng và tắt bếp.
• Múc ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Theo Afamily)

Tổng hợp