Bí quyết hay cho món giả cầy ngon
Về nguyên liệu nấu giả cầy là chân giò heo, có nhiều ý kiến về việc chọn chân sau hay chân trước. Người thì cho rằng người khéo nội trợ thì chắc chắn sẽ chọn chân sau, người thì khẳng định điều ngược lại. Thực ra bạn không cần băn khoăn nhiều về điều này mà nên chọn theo sở thích của mình: thích nhiều thịt thì chọn chân sau, thích da và gân sần sật kiểu ''dân nhậu" thì chọn chân trước.
Giả cầy (ảnh minh họa - internet)
Các gia vị (riềng, nghệ, mẻ, mắm tôm, nước mắm...) cần được ướp đủ thời gian. Thời gian ướp càng lâu thì thành phẩm càng có hương vị đậm đà. Ít nhất bạn cũng nên để một tiếng đồng hồ trước khi nấu.
Khi nấu giả cầy, bạn cần để lửa nhỏ để ninh lâu cho mềm. Nhưng món ăn sẽ là một thất bại nếu bạn ninh quá lâu đến mức thịt da mềm nhũn, đụng đến là rời cả ra. Hãy đun cho đến lúc nào miếng móng giò mềm vừa phải, vẫn còn độ sần sật là được. Nếu ninh bằng nồi áp suất, bạn chỉ nên cho chút xíu nước thôi vì nước trong nồi không bị bốc hơi nhiều.
Món giả cầy của bạn thành công nếu miếng thịt vàng, ngấm gia vị đậm đà, nước sền sệt, vàng sánh.
Tổng hợp
Tin khác:
- 42 LỜI KHUYÊN Ý NGHĨA MÀ CHA DẠY CHO CON
- Khỏe và đẹp với 10 lợi ích kỳ diệu nhất của quả táo
- Bí quyết trang trí phòng khách nhỏ hẹp
- Bí quyết khử vị đắng của mật cá
- Sử dụng muối, thuốc tím, máy rửa ozon... rửa rau sống liệu có an toàn?
- Bảo quản cà chua đúng cách
- Những cách thổi căng phòng bếp
- Sự thật về thực phẩm không có chất béo
- Sử dụng muối thế nào cho tốt
- Cách ăn giúp hạn chế lượng cholesterol
Tin cũ hơn:
- Bí quyết làm mềm các loại rau khô
- Mẹo vặt bảo quản gừng được lâu
- Những loại trái cây mùa thu ít hóa chất
- Bí quyết sử dụng xoong nồi hiệu quả
- Mẹo vặt cho món gà rán thơm ngon
- Cách nhận biết ngộ độc thực phẩm
- Cách chọn nguyên liệu và chế biến chả rươi
- Cách ăn canh tốt cho sức khỏe
- Mẹo ngâm sò huyết sạch và ngọt nước
- Bí quyết làm trứng cuộn Hàn Quốc ngon
Danh mục chia sẻ
Danh mục sản phẩm
Tìm theo giá tiền
Sản phẩm mới
-
Hạt Dẻ Luoc 120.000 VNDSale
-
Chanh Đào Mật Ong Đường Phèn 400ml 150.000 VNDSale
-
Bòn bon 70.000 VNDSale
-
DÂU NHẬT LOẠI 15 TRÁI -330GAM 195.000 VNDSale
-
Măng cụt Thái 70.000 VNDSale
-
Cây giống Cam Cara Cara 250.000 VNDSale
-
HỒNG TÁO TƯƠI 260.000 VNDSale
-
Mật ong cafe nguyên chất Gia Lai - 300ml 100.000 VNDSale
-
Mật Ong Nuôi Tiền Giang 200.000 VNDSale
-
Mật Ong Cà Phê Gia Lai 500ml 160.000 VNDSale
-