Nhấm nháp những miếng bánh mềm, thơm, xốp với sữa nóng thật thú vị.

Nguyên liệu:

- 4 quả trứng

- 100g đường

- 113g đường

- 2,5ml vani chiết xuất

- 105g bột bánh ngọt

- 100g bơ tan chảy, để nguội

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350oF (180oC)

Bánh bơ

Bước 2: Phết ít bơ và rắc ít bột để chống dính cho khuôn nướng bánh có kích cỡ 20cm.

Bánh bơ 1

Bước 3: Trộn trứng, đường, vani trong một bát trộn lớn.

Bánh bơ 2

Bước 4: Rồi đặt bát lên trên một bát nước nóng khác.

Bánh bơ 3

Bước 5: Dùng máy  trộn điện trộn đều hỗn hợp trong 5 phút cho hỗn hợp mịn.

Bánh bơ 4

Bước 6: Lấy bát hỗn hợp ra khỏi bát nước nóng, để hỗn hợp nguội. Cho bột vào, dùng phới trộn hỗn hợp theo kiểu gập lại.

Bánh bơ 5

Bước 7: Tiếp tục cho bơ vào và trộn tiếp.

Bánh bơ 6

Bước 8: Sau đó, ngay lập tức đổ bột vào khuôn nướng bánh cỡ 20cm đã chuẩn bị lúc đầu.

Bánh bơ 7

Bánh bơ 8

Bước 9: Nướng bánh ở nhiệt độ 25-35 phút cho đến khi bánh chín. Dùng tăm xiên thử vào giữa bánh thấy tăm sạch là được.

Để bánh nguội trên giá, rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Rắc ít bột đường lên trên và thưởng thức nhé!

Bánh bơ 9

Bánh bơ 10

Yêu cầu thành phẩm:

Bánh có màu vàng dịu, nở, mềm, tơi xốp. Bánh thơm mùi bơ và có vị ngọt vừa phải.

Theo Eva

Tổng hợp