Vịt xốt chua ngọt
Vịt xốt chua ngọt là món ăn ngon, bổ dưỡng, cách chế biến đơn giản. Cùng thêm vào danh sách món ngon mỗi ngày của gia đình nào.
- Thịt vịt tơ mềm: 300g
- Cà chua nhỏ: 2 trái (100g)
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 1/4 trái
- Gừng nhỏ: 1 củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Hoa hồi: 1 cái
- Tỏi băm, dầu điều, rượu trắng
- Bột năng, mật ong
- Tiêu, đường
- Hạt nêm
- Nước tương
- Giấm gạo
Cách làm:
- Vịt làm sạch, lau khô, ướp với gừng, rượu trắng, 1/2m hạt nêm, 1 ít đường, để thấm. Luộc vịt với nước có hoa hồi và 1m hạt nêm khoảng 10 phút, vớt ra để ráo, tẩm thịt vịt với 1m nước tương, mật ong và ít bột năng.
- Cà chua băm nhỏ. Ớt chuông cắt sợi. Gừng xắt sợi nhỏ. Ớt sừng xắt sợi.
- Bột năng pha loãng với ít nước.
- Đặt 1 chảo nhỏ lên bếp, cho dầu vào ngập 1/2 chảo, đun sôi dầu rồi cho thịt vịt vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu, chặt vịt miếng vừa ăn.
- Làm xốt chua ngọt: Phi thơm tỏi, gừng, cho cà vào xào cạn nước, thêm 1/2 chén nước luộc vịt, 2m nước tương, 1M giấm gạo, 2m đường, 1m dầu điều, 1/2m hạt nêm. Cho nước bột năng vào để xốt có độ sánh, thêm ớt chuông, ớt sừng vào rồi tắt bếp.
- Xếp thịt vịt ra dĩa, khi ăn chan xốt lên trên. Dùng nóng.
Để vịt thật ráo bột mới chiên, vịt sẽ ngon hơn.
Khứa bên trong miếng thịt để gia vị dễ thấm và mau chín.
Theo amthuchanoi
Tổng hợp
Tin khác:
- Thịt xông khói cuộn nấm kim châm
- 3 món lòng lợn ngon hết sảy
- Ngon cơm với thịt gà xốt cam
- Cuối tuần với lẩu riêu cua sườn sụn
- Súp gà ngô ngọt
- Cá basa chiên sốt me cho ngày cuối tuần
Tin cũ hơn:
- Bánh mì kẹp nấm đơn giản mà ngon cho bé yêu
- Lạ miệng với nghêu nướng mỡ chài
- Những món ngon cho bà nội trợ bận rộn
- Thạch rau câu đào ngon ngọt
- Cách làm món nộm ngon
- Cách làm mứt Tết ngon
- Những món mứt ngon ngày Tết
- Nem cua bể phong cách miền Nam cho Tất niên
- Ngon miệng với panna cotta kiểu Ý
- Xuýt xoa vịt nướng chao nóng hổi ngày đông
- Lạ mà ngon với gà xốt cam
- Hạt dẻ kho thịt đầu xuân
- Nấm nhồi thịt hấp ngon tuyệt đỉnh
- Tốn cơm với đậu phụ nhồi sốt chua ngọt
Danh mục chia sẻ
Danh mục sản phẩm
Tìm theo giá tiền
Sản phẩm mới
-
Macca - Việt Nam 100.000 VNDSale
-
Nấm Mỡ Trắng 500gr 95.000 VNDSale
-
Cam Canh 70.000 VNDSale
-
Mật Ong Nuôi Tiền Giang 0.5 lit 100.000 VNDSale
-
Blueberry NewZealand (125g) 150.000 VNDSale
-
Chanh Đào Mật Ong Đường Phèn 2 lít 410.000 VNDSale
-
DÂU NHẬT LOẠI 15 TRÁI -330GAM 195.000 VNDSale
-
Đào Úc 295.000 VNDSale
-
Macca muối (200gram) 250.000 VNDSale
-
Chanh Đào Mật Ong Đường Phèn 1.5 lít 310.000 VNDSale
-