Cách làm món Xôi đậu xanh kiểu miền Nam
Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy!
Nguyên liệu:
- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy
- 200gr đậu xanh
- Mè, đậu phộng, muối, đường
- Nước cốt dừa.
Thực hiện:
Nếp và đậu xanh ngâm mềm.
Trộn đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.
Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.
Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn đều.
Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.
Mời mọi người cùng ăn xôi nhé!
ST
Tổng hợp
Tin khác:
- Đặc sản cá một nắng
- Xuýt xoa các món cháo Sài Gòn
- Món ăn lạ miệng từ trái bần
- Ngon lắm cá thiểu kho khô
- Bánh xèo Ăn Là Ghiền - Điểm nhấn văn hoá ẩm thực miền Tây
- Chuối bọc nếp nướng - món ngon chiều đông
- Độc đáo với mì vịt tiềm đường
- Món ngon độc đáo: Ốc xào mì
- Những món ăn vặt nổi tiếng ngon ở Sài Gòn
- Đặc sản Nam Bộ: Đuông chà là
Tin cũ hơn:
Danh mục chia sẻ
Danh mục sản phẩm
Tìm theo giá tiền
Sản phẩm mới
-
Giò heo rút xương ngâm mấm 280.000 VNDSale
-
Chanh Đào Mật Ong Đường Phèn 3,2lít 550.000 VNDSale
-
Nấm Mỡ Trắng 500gr 95.000 VNDSale
-
DÂU HÀN QUỐC SSANTA 300.000 VNDSale
-
Hũ thủy tinh 5L 170.000 VNDSale
-
Chanh Đào Mật Ong Đường Phèn 1.7 lít 350.000 VNDSale
-
Cherry USA size 8.5 - 1kg 520.000 VNDSale
-
Mật Ong Cà Phê Gia Lai 500ml 160.000 VNDSale
-
Nho thơm USA 145.000 VNDSale
-
Sấu muối ớt 120.000 VNDSale
-
Dac San Theo Mua © 2015 | Powered By OnlineMedia.VN