Cách làm món canh cá chua cay Nam bộ
Nguyên liệu:
- 600g cá quả hoặc cá basa
- 1 củ hành khô băm nhỏ
- 2 quả cà chua; một quả thái miếng cau, 1 quả băm nhỏ
- 100g giá đỗ
- ¼ quả dứa
- 2 cây dọc mùng
- 1-2 quả ớt cay
- 3-4 quả đậu bắp
- Nước me chua
- Nước mắm, đường
- Mùi tàu, ngổ
Thực hiện:
- Cá rửa sạch, tẩm ướp chút tiêu, mắm, bột nêm vừa ăn, rán cho vàng mặt, để ra một bên.
- Cho hành khô phi thơm, rồi cho cà chua băm nhỏ vào đảo chín, nêm chút muối tiêu, cho nước vào đun sôi.
- Cho cá vào ninh khoảng 15 phút, nêm mắm, nước me, ớt cay, đường cho vừa chua vừa cay và ngọt thanh của đặc trưng Nam bộ.
- Cho dứa thái vào nồi, rồi cho tiếp cà chua bổ cau vào.
- Cho đậu bắp thái mỏng, dọc mùng (thái mỏng, bóp muối rửa sạch), giá đỗ, rau thơm các loại vào âu, đổ nước canh nóng đang sôi vào, bỏ ra ăn nóng.
(Theo 24h)
Tổng hợp
Tin khác:
- Đặc sản cá một nắng
- Xuýt xoa các món cháo Sài Gòn
- Món ăn lạ miệng từ trái bần
- Cách làm món Xôi đậu xanh kiểu miền Nam
- Ngon lắm cá thiểu kho khô
- Bánh xèo Ăn Là Ghiền - Điểm nhấn văn hoá ẩm thực miền Tây
- Chuối bọc nếp nướng - món ngon chiều đông
- Độc đáo với mì vịt tiềm đường
- Món ngon độc đáo: Ốc xào mì
- Những món ăn vặt nổi tiếng ngon ở Sài Gòn
Tin cũ hơn:
Danh mục chia sẻ
Danh mục sản phẩm
Tìm theo giá tiền
Sản phẩm mới
-
Đường phèn Quảng Ngãi 45.000 VNDSale
-
Nấm Mỡ Trắng 500gr 95.000 VNDSale
-
Đào Úc 295.000 VNDSale
-
Bưởi Đường Lá Cam Đồng Nai (kg) 90.000 VNDSale
-
TÁO TÀU KHÔ HÀN QUỐC 165.000 VNDSale
-
Lạp xưởng tươi 500gr 125.000 VNDSale
-
Sấu ngâm đường 150.000 VNDSale
-
Sấu muối ớt 85.000 VNDSale
-
Mật ong cafe nguyên chất Gia Lai - 300ml 100.000 VNDSale
-
Sấu tươi chín cây 75.000 VNDSale
-