Thu sang tự làm kem cốm thơm ngon

Kem làm món ngon được nhiều người yêu thích và ăn bất cứ khi nào. Thu sang, mùa cốm về bạn có thể tự làm món kem cốm thơm ngon cho cả nhà cùng thường

Mùi thơm của cốm, quyện lẫn với mùi thơm của lá nếp, béo béo của sữa tươi và kem tươi, chắc hẳn kem ở nhà làm sẽ ngon hơn ngoài hàng nhiều, bạn cùng thử vào bếp nhé.

Nguyên liệu:

100g cốm tươi hoặc 50g cốm khô
150ml kem sữa tươi
150ml sữa tươi không đường
3 thìa canh sữa đặc
1 bó lá nếp (lá dứa)
1/2 thìa nhỏ muối
Khuôn làm kem.

Cách làm:

	Bước 1: - Cốm rửa sạch, ngâm mềm, một phần bạn đem xay với sữa, một phần bạn giữ nguyên hạt.
	Bước 2: - Lá nếp rửa sạch thái nhỏ, xay nhuyễn với chút nước, vắt lấy nước cốt.
	Bước 3: - Cho một nửa phần cốm vào máy sinh tố, thêm sữa đặc, sữa tươi, muối và nước cốt lá nếp, xay thật mịn.
	Bước 4: - Kem sữa tươi đổ ra âu, dùng máy đánh trứng đánh bông, tùy theo công suất của máy đánh từ tầm 5-8 phút.
	Bước 5: - Đổ hỗn hợp cốm và sữa đã xay mịn ra âu lớn, thêm kem sữa tươi và phần cốm còn lại vào, trộn đều.
	Bước 6: - Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem, cho vào ngăn đá từ 8-9 tiếng để kem đông cứng hẳn. - Khi dùng bạn ngâm khuôn làm kem vào âu nước ấm, ngâm khoảng 1-2 phút, dùng tay lắc đều sẽ dễ dàng lấy kem ra khỏi khuôn.